Salade de haricots blancs au thon
Cette salade de haricots blancs au thon est une véritable bombe protéinée. Le thon et les haricots regorgent de bons acides gras oméga-3. Une cuisine saine, tout droit sortie de la conserve !
Mettre l'oignon dans un bol, ajouter 1 cuillère à café de vinaigre et suffisamment d'eau froide pour le recouvrir. Laisser reposer 5 minutes. Égoutter, rincer à l'eau froide, puis sécher avec du papier absorbant.
Mettre les haricots blancs dans une passoire. Les rincer à l'eau tiède et les laisser bien égoutter.
Dans un grand bol, mélanger le thon, les haricots, l'oignon, la sauge et le persil.
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer, combiner le reste du vinaigre, le sel au goût, le poivre fraîchement moulu, l'ail et la moutarde de Dijon. Incorporer l'huile d'olive et le yogourt en fouettant.
Mélanger la vinaigrette avec le thon et les haricots. Répartir dans des assiettes et servir avec les morceaux de concombre.
