Salade de chinchard avec céréales et herbes fraîches
Bart et Jamie montrent avec cette salade fraîche de chinchard à quel point un repas nutritif peut être facile. Des légumes croquants, des herbes fraîches et notre chinchard chilien s'unissent dans une délicieuse combinaison. Un mélange de céréales, comme le quinoa, le riz complet et les grains de blé, apporte un croquant supplémentaire et rend la salade bien rassasiante!
Mélangez le yogourt grec avec la moutarde à l'ancienne, l'huile des boîtes de chinchard, l'huile d'olive extra vierge et le jus d'un citron. Assaisonnez avec du sel de mer et du poivre noir.
Combinez le concombre, la pomme, les radis, le mélange de céréales, l'oignon rouge, le raifort, l'endive, la laitue et la plupart des herbes dans un grand bol.
Versez la vinaigrette et mélangez délicatement le tout.
Répartissez le chinchard en gros morceaux sur la salade et saupoudrez des herbes réservées.
Servez avec les quartiers de citron.
