C'est ça, le commerce équitable en action!
Chez Sea Tales, nous choisissons depuis des années du thon listao issu du commerce équitable, et ce choix est mûrement réfléchi. Cela garantit non seulement un prix équitable pour les pêcheurs, mais leur offre également une prime qui revient directement à la communauté. C'est également le cas à Bitung, en Indonésie, où les épouses des pêcheurs tiennent désormais leur propre stand de restauration!
Et ça sort de l’ ordinaire. Dans la plupart des familles de pêcheurs, il est tout à fait normal que les hommes partent en mer et que les femmes s'occupent de la maison. Cette année, Reni, Laura, Novi et Seli ont changé la donne. Elles ont retroussé leurs manches et ont lancé le groupe Mama Mama. Une entreprise gérée par les épouses de pêcheurs. Un moyen pour ces femmes de gagner un revenu supplémentaire, de soutenir leurs familles et de construire quelque chose qui leur appartient.
Et oui, c'est en partie grâce à nos boîtes de thon issues du commerce équitable!
Prenons un peu de recul : comment ça marche exactement?
Vous avez probablement remarqué le logo Fairtrade sur nos boîtes de thon. Mais que signifie réellement ce logo dans la vie de tous les jours? Le commerce équitable va bien au-delà d'une simple étiquette. Cela garantit que tous les pêcheurs de Bitung qui capturent du thon pour nous reçoivent un prix équitable pour leur prise. Mais en plus de ce prix, chaque boîte Fairtrade génère une prime : un montant fixe qui est reversé directement à la communauté. Cette dernière décide elle-même à quoi servira cet argent. Auparavant, cette prime servait à financer des produits de première nécessité, tels que des sacs de riz, des manuels scolaires pour les enfants ou des poubelles pour la communauté. Cette fois-ci, cela a été plus loin.
De la prime à la pratique
Grâce à la prime du commerce équitable, qui leur a servi de capital de départ, Reni, Laura, Novi et Seli se sont mises au travail. Pendant des mois, les femmes ont été en cuisine à tester et perfectionner des recettes pour leur stand de restauration. Et quoi de mieux comme ingrédient que le thon listao que leurs maris pêchent eux-mêmes?
Mama Laura rit lorsqu'elle se souvient :
« Parfois, c'était assez difficile, car certaines recettes échouaient lamentablement. C’était tellement dur qu'il fallait aller directement chez le dentiste! »
Abandonner? Ce n'était pas envisageable. Après de nombreux essais, dégustations et ajustements, elles avaient enfin un menu dont elles étaient fières.
Irene, notre responsable de l'impact, a même préparé une collation au thon – le Katsuo Marendeng, ici au bureau pour que l'équipe puisse la goûter. Et WAOUH. Une préparation épicée au thon enrobée d'une pâte à base de farine de tapioca, brièvement frite et vraiment délicieuse. Croustillant à l'extérieur, moelleux et plein de saveur à l'intérieur. Inutile de dire que tout le monde est immédiatement devenu fan.
Depuis le 31 janvier, le stand de restauration de Katsuo Marendeng est ouvert, et chaque jour, les épouses des pêcheurs gagnent leur propre revenu pour subvenir aux besoins de leur famille.
Comme vous pouvez le constater, le commerce équitable n'est pas seulement un logo, mais quelque chose que l'on peut toucher, sentir et goûter : ces produits sont vendus frais en sachets de 5 morceaux, directement depuis leur stand à Bitung, cinq jours par semaine. C'est génial, non?
