Skipjack Thunfisch in Wasser

Dies ist Skipjack Thunfisch in seiner reinsten Form. Nicht nur, weil der Fisch auf traditionelle Weise mit Angelrute und Leine gefangen wurde, sondern auch, weil wir nur etwas Wasser und Salz hinzugefügt haben. So schmeckt ihr bei jedem Biss den puren Geschmack des Fisches.

Herkunft

Mandhoo hat die gleichen weißen Strände und Palmen wie sie für die Malediven bekannt sind. Aber teure Resorts, Golfplätze oder Hochzeitsreisende sucht man hier vergebens. Auf Mandhoo dreht sich alles um Fisch. Um genau zu sein: um Thunfisch.

Ali

Skipjack Thunfisch

Mandhoo, Malediven

To fishery

Fisch mit Geschichte

Für den Thunfischfischer Ali ist der Fisch nicht nur eine Einnahmequelle, sondern auch seine tägliche Mahlzeit. Auf den Malediven steht zu jeder Mahlzeit Thunfisch auf der Speisekarte – und auch an Bord ist mehr als die Hälfte des Essens Thunfisch.

Mehr über diese Fischerei

Fangmethode

Die Thunfischfischer in Mandhoo fischen mit Angelrute und Leine. Einen nach dem anderen, Fisch für Fisch. Beim Fischen stehen alle Fischer mit ihren Angelruten nebeneinander auf dem Boot und fangen jeden Thunfisch einzeln.

Der Thunfisch wird an Bord in einem Netz aufgefangen, das sich über die gesamte Breite des Bootes erstreckt. Das Tolle ist, dass die Fischer mit dieser traditionellen Methode wirklich nur Thunfisch fangen. Es gibt also keine Beifänge und Schäden an der Natur – und weil es viele Fischer erfordert, schafft diese Methode auch viel Beschäftigung und den Lebensunterhalt von kleinen Küstengemeinden.

Unkompliziert

Bei Fish Tales möchten wir, dass ihr wisst, woher euer Fisch kommt und was zwischen Fang und Teller passiert. Wir glauben, dass eine völlig transparente Kette es einfacher macht, gute Produkte auszuwählen – und Fisch sorglos zu genießen.